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農業深加工“領航者” 劉圣本
發布時間:2014年05月12日   閱讀次數:3487次  


“不管是從商,還是從事任何其他職業,一定要找準自己的方向,要選擇適合自己發展的地方,堅定地走下去,這樣才能更好的發展起來。”

他是歷史系的高材生,卻承繼了徽商亦儒亦賈商旅精髓,從推銷員做起的奮斗屐痕中透著“一文錢,照樣可以倒騰出的名堂來”的精神;

他從土地中尋找商機,在凍干產品深加工事業中獨樹一幟,財聚八桂大地書寫人生傳奇;

他以恩度品牌為坐標,鏈接廣西與安徽兩地資源,服務地方經濟。

在當今中國開發開放的熱潮中,一家專業從事農業深加工的高科技食品企業應運而生。 多年來,劉圣本也成為致力于突圍農業深加工的“領航者”。

夢想從這里起航

初入社會的大學畢業生,敢于“單槍匹馬闖江湖”,實在需要非常大的勇氣,而后來的事實證明,劉圣本的創業之路,也絕不是頭腦發熱的一時沖動,從為他人作嫁投身營銷行業,他在一步步地靠近自己成功的方向,一步步走上屬于自己的創業之路。

從南到北,又從北到南,大江南北留下他奮斗的身影。

1995年,劉圣本從安徽師范大學歷史系畢業,按照正常的人生軌跡,他將成為一名教師,開始自己的執教生涯。

此時,借著鄧小平南巡講話的春風,中國大地正掀起一股新的創業熱潮。而身邊眾多親朋好友的從商經歷,更是讓“不安分”的劉圣本對下海經商滿懷憧憬。

興奮中裹挾著一股沖動。

他不顧親人朋友不解的目光,從安徽只身南下,直奔創業之都深圳。

“當時就是憑著一股勁,很盲目。”現在,談起當年南下深圳的經歷,劉圣本笑著坦承。

而這也恰是當時許多下海創業的人的普遍狀態,在那個到處都蘊藏著機會的年代,激情與膽識更容易造就成功。

在深圳,劉圣本打過短工,搞過推銷。

不久,他進入了一家知名的飲水機品牌企業——安吉爾公司。在那里,劉圣本的銷售能力得到了充分的歷練。同時,他也攢到了人生當中的第一桶金。

1996年,“不安分”的劉圣本再次做出了一次新的抉擇。這一次,他將目光投向首都北京。當時,安吉爾采用的是銷售承包的市場開發模式,而這種模式,在劉圣本看來恰恰是一種機會。

懷揣著在深圳賺到的1萬多元錢,劉圣本來到了北京。但創業的過程并不像劉圣本想的那樣一帆風順,偌大的北京市場,大量的人力和資金的投入,只有一萬多元啟動資金不啻于杯水車薪,很快,劉圣本就感到力不從心。

很多年后,劉圣本對此次北京之行,仍舊笑稱之為“盲目”。

半年后,北京的生意仍然沒有起色,劉圣本只能忍痛將北京的業務還給公司,一路北上,繼續尋找商機。

此后,劉圣本一路北“漂”至沈陽和哈爾濱,在這一過程中,他意識到,沒有資金實力,大城市并不適合自己發展。就這樣,一路向北,他最終來到了距離哈爾濱不遠的大慶。在這里,劉圣本很快體會到了一種如魚得水的感覺。

大慶,地處中國東北松嫩平原中部,黑龍江省西部,是中國最大的陸上油田和重要的石油化工基地。當時的大慶已有100多萬人口,因為石油開采的緣故,人們的生活相對富足,然而,那里的水質并不好,對飲水機和凈水器有著巨大的市場需求。

為了盡快讓人們了解自己的產品,劉圣本雇人在小區內演示飲水機的使用方法,很快就打開了市場。在短短3個月內,就賣出了6000多臺。正是這6000多臺的飲水機,讓劉圣本的夢想開始起航。

經過了兩三年的時間,憑借著飲水機產品,劉圣本在大慶市場上站穩了腳跟,同時,也積累了大量的客戶資源,特別是一些油田的團購業務,讓他與油田打起了交道。

1998年開始,劉圣本開始涉足石油物資采購領域,為一些大型油田提供電機、電纜和生活物資等產品。涉足石油物資采購給劉圣本帶來了巨大的收益,在最高峰時期,劉圣本的年銷售額達到了45億元。

他的個人資產也隨著業務的擴張,達到了上億元。

戰場般的商界經歷了十余年,也終于讓他夢想起飛。按理說,隨著財富的積累,此時的劉圣本應該感到了滿足。

然而,不安分的他卻感覺到,傳統商貿很難創造更多的價值,尤其是不會產生自己的產品,自己支配的實體和自己的品牌。

2003年,中央開始重視發展農業,提倡解決三農問題。這時的劉圣本認識到,商機來了!

中國是農業大國,農村人口占絕大多數,農副產品是農民經濟的主要來源。然而,由于農副產品的價格始終不高,受天氣、交通影響又十分嚴重,即使豐收了,也很難脫貧致富。國家每年都要拿出大量款項支援農業、補稅免差。

一個閃光的理念在劉圣本腦海中產生了,他迅速制訂了農產品的科技化、規模化、高附加值深加工轉換的操作框架。

在劉圣本看來,未來天然綠色食品必然以其健康、營養的特質,掀起一場消費革命,科技發展必然改變人類的生活狀態。傳統的餅干、糖果等食品的生產,往往需要輔以防腐劑、色素等各種人工合成的添加劑加工而成;未來,這些都可以用純天然提取物來替代,同時,利用新的科技成果取代傳統食品加工工藝,在保證天然健康的前提下生產出消費者喜愛的優質產品。

一方面面造福農民,一方面謀求產業深化發展,在這種趨勢下,農副產品的產業化、規模化的高附加值深加工必將大有可為。

站在新的高點起跑

已完成原始積累的劉圣本,這一次,站在一個全新的高點起跑。

恩度公司自亮相伊始即定位于做綠色健康食品產業。市場的快速發展,證明了劉圣本選擇的正確。企業每年新增產品研發率達到10%以上,在國內凍干行業領域保持領先優勢。產品出口到日本、美國、南非、歐美等國家和地區。

“現在市場上的香蕉片基本上是用熱風干和油炸的高溫工藝制成的。而我們的香蕉片則是經過冷凍后真空低溫脫水工藝制成的,被稱為凍干食品。”劉圣本的高附加值產品就是從香蕉開始做文章的。

“所謂凍干食品是將新鮮的水果、蔬菜先通過速凍凍結至冰點以下,使原料里面的水分變為固態冰,然后在真空低溫狀態下,使冰直接從固態升華為氣態脫走,從而使果蔬干燥,采用冷凍干燥加工技術得到的脫水食品就是凍干食品。”

劉圣本明白,要想在傳統的農業產業中做出新意,提高農產品的附加值,必須要增加農業的科技含量。而凍干食品,就是提高附加值的重要手段之一。

經過兩年多的論證和考察,2005年,劉圣本作別大慶,再次南下,把事業的重心放在了廣西南寧,依托廣西地處亞熱帶的豐富自然資源優勢,創立了廣西恩度高科技股份有限公司,主攻凍干果蔬產品出口加工。

劉圣本所涉足的真空冷凍干燥技術,是一項源自發達國家的航天食品脫水技術,簡稱凍干技術。由于其具有的諸多優點,近年來,凍干食品在歐、美、日本的消費量迅速增加,在國內市場也展現了廣闊的前景。凍干脫水后的蔬菜、水果、肉類、水產、調料等,除應用于宇航、軍需、登山、旅游、勘探、采礦等行業外,已廣泛進入餐館和家庭。凍干食品在國際市場的價格是熱風干燥脫水食品的4~6倍,正成為國際食品貿易的新生力量。

在上世紀七十年代初,凍干食品在全世界的需求僅有20萬噸左右,到九十年代卻達到了上千萬噸。近些年,凍干食品的年消費量,美國是500萬噸以上,日本是160萬噸以上,法國是150萬噸以上,還有許多國家的消費量都很可觀。由于原料的地域特點和勞動力成本等原因,自九十年代開始,凍干食品的生產已逐漸向發展中國家轉移,這些凍干食品消費大國,除部分自給外,每年還需從其他國家進口相當數量的凍干產品。

介紹起自己的產品,劉圣本便滔滔不絕了。

以凍干菠蘿的生產為例,選取無病害、無腐爛變質、有七成以上熟度的菠蘿,去頭尾,分級,削皮,去刺,再切分成型,然后經過漂燙、速凍、真空干燥、分選等十幾道工藝流程,方可成為凍干菠蘿。

市場的快速發展,再次證明了劉圣本選擇的正確。

2009年,設計年加工農產品規模達10萬噸的廣西恩度正式建成投產。隨后,其銷售收入持續高速增長。隨著技術和工藝不斷發展,恩度公司應用凍干技術加工的食品已有20幾個大類,品種達上千個,其生產能力已經排在該產業的全國前十,年產凍干食品1500噸,產值6億元人民幣。

2011年,恩度公司先后建成年產果汁5000萬瓶的飲料生產線、可年產1億罐的植物飲料生產線和年產凍干果奶固體沖調飲料2000萬杯的生產線,企業在設備、技術和規模上都達到較高水平。

同年,恩度公司研發中心獲得廣西區級企業技術中心認定,與中國科學院、中國農業大學、中國食品發酵工業研究院開展技術合作,成為中科院科技成果轉化華南示范基地,并積極籌創國家級亞熱帶果蔬研發企業技術中心,通過強強合作,保持技術、工藝和產品的領先地位。

2013年產值達3億元,成為了國內加工生產亞熱帶果蔬產品的大型食品企業,并獲得了南寧市“農業產業化重點龍頭企業”的稱號

熱心助農解“蕉”急

至于為何將企業取名“恩度”,劉圣本道出了其中的緣由。原來當初企業剛注冊的時候,并不叫“恩度”,只是注冊了商標“n°度”作為產品品牌,后來,他覺得 “n°度”的中文諧音“恩度”,與自己創建企業的初衷和為人處世的理念不謀而合。

即:取之于社會,用之于社會,常懷感恩之心,超越無限。于是,這個頗有些禪意的名字,就成為了企業的符號。

然而,真正讓劉圣本癡迷于農業,卻是因為他發現一家農業龍頭企業,可以通過努力幫助農民解決許多棘手的問題,承擔更多社會責任,這令他感覺非常自豪,特別有成就感。

200911月,受北方雨雪、南方寒潮等因素影響,廣西的香蕉銷售出現了困難,全區積壓了90萬噸的香蕉無法運出去,尤其是南寧的產蕉重鎮壇洛鎮受災更為嚴重。

香蕉本來就是一種很嬌的水果,由于受凍,加上長時間積壓,很快變質、腐爛。

種植戶們欲哭無淚。辛辛苦苦拉到街上去賣,往年是每斤8角、1元,這一年每斤3角錢也無人問津。

蕉農不愿眼睜睜看著香蕉爛掉,只好當豬食喂豬,但豬天天吃也會傷胃口的。

廣西香蕉滯銷的情況受到了中央的高度重視,胡錦濤總書記作出重要批示。廣西自治區政府,立即采取措施,大力拓寬區內消費市場,動員全社會支持香蕉銷售,倡導各級黨政機關、群眾團體、企事業單位和廣大市民奉獻愛心,積極消費香蕉。

一時間,一個充滿溫馨的“愛心蕉”活動在全廣西開展起來。

……

在眾多社會力量中,大顯身手的是廣西恩度高科技股份有限公司。

當時公司雖然還處于起步階段,設備的運轉還沒有完全順暢,加工能力有限,產業鏈條過短,加上技術、資金等等因素的限制,要想把當時積壓的90萬噸香蕉全部通過深加工變為凍干食品,顯然無法做到。

但是,企業的宗旨牢記在每個員工的心中,這就是:為“三農”服務,帶動廣西農業發展,造福一方百姓,與農民合作共贏。

劉圣本如一員即將出征的大將,立刻召開全公司員工大會發出動員令。

他的講話聲音雖然還象平時那樣溫文爾雅,但卻是字字擲地有聲,讓每一個員工的心靈受到震憾,讓每一個員工熱血沸騰。

他臨陣不亂,當機立斷調整生產計劃,組織公司全部的人力物力投入到香蕉的收購和加工生產中。

在那些日子里,他幾乎沒有安穩睡過覺,更很少按時吃過飯,也很少在辦公室呆著。不是在車間里和員工們一起加班加點,就是帶隊到田間地頭去收購香蕉,他泡在生產一線指揮員工搬運、裝車、卸車,和員工一起吃方便面;和員工們一起吃苦、受累、流汗……

整整一個月,經過全體員工日夜奮戰,開足馬力,全負荷生產,并且以高于市場價圓滿完成了3000多噸香蕉的收購及深加工任務。

為此,廣西自治區政府主席馬飚,還親赴公司向全體員工致謝并表示慰問。

此舉為廣大蕉農挽回了很多經濟損失,不但幫助了蕉農排憂解難,更安撫了蕉農們的人心。

“該出手時就出手”,這就是“廣西恩度高科技股份有限公司”的企業符號。

香蕉事件也讓恩度公司得到了社會的一致好評,成為了當時廣西農業產業化龍頭企業的典范,社會影響力迅速擴大。

除了香蕉,恩度高科隨著產能的釋放,對廣西整個種植業的影響力越來越大。

目前,公司每年可轉化加工農產品將達到2億公斤,包括西蘭花、蘑菇、龍眼、菠蘿、荔枝、香蕉等,極大地帶動了南寧市周邊10個縣市的農產品收購市場,尤其是今年我們在廣西特產荔枝集中上市時期又一次性收購了2000噸荔枝,大幅度提升了荔枝的市場價格,給農民帶來了最直接的經濟收入。劉圣本對此十分自豪。

打造屬于自己的農業版圖

整個廣西香蕉產業存在產業鏈不完善、加工程度低、附加值不高等問題,制約了香蕉產業的市場發展空間。

從凍干產品特性來說,由于是濃縮干貨,看起來既少又輕,給人價格偏高的感覺,在國內尚未形成消費習慣,產品只能全部出口,產能未能充分發揮。

當然,劉圣本對提高農民收入的貢獻絕不局限于種植業。凍干食品加工也只是劉圣本整個農業藍圖中的一小部分,養殖業,則是劉圣本瞄準的另一個重要產業。

廣西香蕉規模化發展讓人欣喜,但經歷了壇洛香蕉風波,冷靜之后發現,這幾年,廣西香蕉深加工產業依然薄弱,未能擔當起香蕉加工調節器的重擔。如何在香蕉深加工上做好文章,值得政府、香蕉企業思考。

劉圣本介紹,近年來盡管他們每年都從壇洛鎮收購香蕉,尤其是去年10月,受炎熱天氣影響,壇洛鎮散戶的香蕉提前成熟集中上市,由于熟蕉無法外運,公司獲知信息后,將香蕉加工量由原計劃的800噸調至3000噸左右,同時啟用3000立方米的冷藏庫,增加凍干香蕉產品儲存量,解決蕉農的燃眉之急

但是,凍干香蕉的產量在公司生產中不是最高的,除了受香蕉生產季節性的影響,市場對香蕉深加工產品的接受度還不成熟。而同時公司生產的凍干香蕉,目前主要在國內以及泰國等地銷售,一些大的市場如美國、歐洲等進不去,“歐美市場比較喜歡菲律賓的卡文迪什香蕉”。再加上整個廣西香蕉產業存在產業鏈不完善、加工程度低、附加值不高等問題,制約了香蕉產業的市場發展空間。

“脫水果蔬無防腐劑,無添加劑,卻很耐儲存,食用方便,在歐美十分流行。”但是,劉圣本介紹,由于是濃縮干貨,看起來既少又輕,給人價格偏高的感覺,在國內尚未形成消費習慣,產品只能全部出口,產能未能充分發揮。

不過近年來,在開發國際市場的同時,恩度公司也積極開拓國內市場,凍干水果片已經在北京、上海、廣州等一些大中城市銷售。公司還推出了凍干果奶系列固體沖調飲料、凍干保健食品,并研發了功能性的植物飲料,提高了市場競爭力。

目前,恩度公司已經研發了凍干果蔬、果汁飲料等60多種新產品。其中凍干香蕉、凍干甜玉米、凍干荔枝、凍干香菇、凍干菠蘿蜜等5個品種榮獲南寧市工業新產品。企業每年新增產品研發率達到10%以上,在國內凍干食品行業保持領先優勢。

其實,凍干食品加工也只是劉圣本整個農業藍圖中的一小部分,養殖業,則是劉圣本瞄準的另一個重要產業。

豬肉未來是一個戰略資源,全世界緊缺優質豬肉。尤其是在中國,豬肉是我國城鄉居民的主要肉食品,在食品結構中與糧食具有同等重要的地位。數據顯示,豬肉在肉類食品消費結構中常年占65%左右,人均年消費量約34千克。預計到2015年我國人口將達到13.59億,隨著經濟增長和消費結構升級,人均豬肉年消費量將達46千克,全國生豬市場需求量將新增1.87億頭。

正是出于這一考量,劉圣本計劃以民營資本來做國家儲備,擬投資12億元人民幣,建成80萬噸華南最大的國家級生豬養殖戰略儲備加工基地,以滿足廣西、廣東、香港等華南地區生豬供應。

不過,劉圣本并不是只打算做個簡單的“豬倌”。從源頭的飼養、加工、儲備,劉圣本的養殖業王國最大的核心是提取。未來,基地將日加工5000頭生豬,從豬血、豬內臟提取TM蛋白——TM蛋白主要用于制藥,作為貴重的藥引,而在化工行業,它也是一種不可缺少的原料。TM蛋白非常珍貴,80萬噸生豬中只能提取幾公斤。目前,全國提取蛋白的總量不到10公斤,每公斤價格在3500萬元左右。

最大限度地提高農產品的利用率和附加值,改善廣大農民的收入和生活水平,一直是劉圣本孜孜不倦的追求,也正是這個信念,促成了他與家鄉廬江的合作。

魂牽夢繞 回報桑梓

15年前,劉圣本就是從廬江踏上創業之路的。現在,在家鄉投資建設一個以大米為主要原料的功能性植物蛋白健康飲品加工及利用大米米渣提取葡萄糖項目,終于提上了劉圣本的議事日程。

“這個項目最終落戶廬江,而且已經開始建設,我非常高興,多年來回報桑梓,為家鄉經濟發展獻綿薄之力的心愿終于得到實現。”

所有的游子一樣,這么多年來,不管走到哪里,夢繞魂牽的總是生他養他的桑梓地,是難以割舍的鄉情。

一直以來,回報家鄉,是劉圣本心中難以揮去的情懷。

同時,香蕉、荔枝、木瓜……劉圣本已經通過自己的努力對廣西這些次糧作物的種植產生了一定影響,然而他還有一個更大的愿望,就是進軍大米深加工領域。

兩種思想在這里得到了匯集。

20103月底的一次家鄉之行,幫助劉圣本拿定了主意——大米飲品項目立即啟動,而且落戶廬江。

其實,自2007年開始劉圣本就已經產生進軍大米深加工領域的念頭,然而由于客觀因素,一直沒有付諸實際行動。

  “盡管考察了諸多地方,而且已經做好了足夠的技術準備,但是考慮到公司凍干食品剛剛起步,攤子不宜鋪得太大,因此大米飲品項目原本準備兩年之后才開始實施,而且在哪里投資一直沒有拿定主意。”

好像上蒼安排好了似的,廬江的條件恰恰就那么理想。

廬江是全國商品糧基地和糧油生產百強縣,糧食年總產量71萬噸,其中優質大米占40%以上,常年種植水稻面積150萬畝,產量25萬噸,另建有水稻“雙百”示范基地6.1萬畝。這就足以保障“大米飲品”生產的原料供應。

鐵路、公路、水路,更為廬江編織了一張四通八達的交通網絡。

優越的地理位置,良好的生態環境,便利的交通條件,再加上四季分明的氣候……

2010430日,恩度高科廬江功能性米制植物蛋白健康飲品項目正式簽約。

目前,一個投資5.6億人民幣,占地300多畝,建筑面積4萬多平方米的大米飲品生產基地已在廬江大地拔地而起,今年5月將正式投產,達產后可實現日產6億瓶()產品,年產值達15億元人民幣。

  這個項目最終落戶廬江,而且已經開始建設,我非常高興,多年來回報桑梓,為家鄉經濟發展獻綿薄之力的心愿終于得到實現。劉圣本激動地說。

  “‘大米飲品項目對廬江的糧食生產能起到很大的推動作用。可以幫助農民解決賣糧難問題及提高收入,項目達產后,每年起碼能夠消化廬江6~8萬噸的大米!”

  而且,劉圣本回鄉投資的步伐并未就此結束,在他的規劃中,廬江的健康飲品生產還將延伸到大米之外的作物,比如花生、綠豆等五谷類的飲品,其中,花生種植基地面積將達2萬畝,屆時,將大大提升廬江其他谷類作物的價格,從而增加家鄉農民的收入,在時機成熟還可以復制養殖業項目。

其實,回顧過去。

從最初的凍干蔬果,到生物提取技術,再到現如今的飲品,劉圣本的產業已觸及到農業的方方面面,這一切都是在為企業的上市做好準備。

推動企業上市,是從劉圣本涉足農業產業之初就有的想法,為了企業上市,劉圣本做出了一系列部署,如由安徽恩度控股廣西恩度食品和廣西恩度高科等。

不過,相對于融資,劉圣本謀求上市更為看重的是可以規范企業運作,擴大高附加值農業產業化的影響力。

“上市,是為了讓企業公眾化,從而利用更廣闊的資本進行擴張,將農業深加工市場迅速作大;而市場的壯大,必然會影響中國的企業家群體,從而讓更多的企業家來關注農業,并最終投身農業產業化。”

農業+科技+食品,這是中國農業的一條新的發展道路,劉圣本就是要把恩度做成這一領域的龍頭企業。

  “我們國家傳統的小農經濟不能使農業得到發展,要想解決農業產業化問題,關鍵在于企業家是否愿意進入此領域,并能夠獲得包括資本市場在內的所有社會資金的支持,從而涌現更多的農業龍頭化的帶頭兵。”

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