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喝茶  喝好茶 去瀚茗堂
發布時間:2007年04月15日   閱讀次數:3333次  
    瀚茗堂黃總約我去喝茶,幾次,推之不恭。在陽光不媚的上午,我如約而至。黃是福建人,精通茶道。何謂茶道,英文譯作“teaism”,用平凡的話來說,可以稱作“忙里偷閑,苦中作樂”,就是享受一點美的和諧,體會剎那間的永久。可稱之謂一門藝術。不過,我是平常人喝茶罷了。
    瀚茗堂,位于合肥城西一隅,青陽路與貴池路交接之處,瓦屋高亮,絲竹音樂、素雅的陶瓷茶具,熱情靚麗的素面茶伎,清靜、溫馨。在此喝茶,喝的是青茶。中國古時曾吃過煎茶與抹茶,現在都用的是泡茶。《茶之書》里很巧妙地稱之為“自然主義的茶”。我們所重的自然是這自然之妙味。爾今商場,天天應酬,頓頓酒色,杯換盞移,腸胃苦不堪言,心疲身倦。走進瀚茗堂,聽黃總介紹著茶道,看小茶伎表演著茶藝,細細品茶,齒頰余香,恍如隔世。如在高山頂上,站在藍天白云之間,嗅著芬芳的茶香與茶氣,就像呼吸到山上清爽的氣息。從茶中領會山川日月風景微妙變化的真味、真香與真氣。這就是自然之茶吧。我這《紅樓夢》妙玉口下飲驢飲馬之人,看著那一盞小小的壺把茶泡得濃濃的、香香的,倒入那精致的水杯中裝著,聽著絲竹音樂,看著身著青衣茶伎淡淡的微笑,還未淺嘗一口,就有一種微醺的感覺。難怪時尚的人早已把喝茶優于喝酒,今天感覺我還遲了些。黃總不厭甚煩地將開水沖入茶壺,再到公道杯再到聞香杯再到品茗杯,一次一次。當朋友提議午飯時,恰喝到第四泡,恰到好處的濃香,竟有些不舍。
    喝茶,喝好茶,去瀚茗堂。清泉綠茶,同二三人同飲,得半日之閑,脾香胃清,可抵上十年塵夢,喝茶之后,繼續再修未來的勝業。無論為名為利,信心出發!
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